¿Gazpacho en plato o en vaso?
La gastronomía andaluza es una de las más reconocidas y apreciadas en todo el mundo. Entre sus platos más emblemáticos se encuentran el salmorejo y el gazpacho, dos sopas frías que se consumen con frecuencia en la región. Pero, ¿por qué son tan populares estos platos... read more
Hamburguesa con salmorejo y jamón
Ahora están muy de moda las hamburguesas caseras, desde la carne hasta el pan, especialmente las de estilo “smash”. Este estilo se hace aplastando una bola de carne en la plancha caliente obteniendo un filete fino, hecho por fuera y jugoso por dentro.... read more
¿Es bueno comer ajo crudo?
Comer ajo crudo es muy común en varias gastronomías alrededor del mundo como la mexicana, la peruana, la asiática, la libanesa y por supuesto, la mediterránea. En general, el ajo es un ingrediente común en la gastronomía andaluza debido a su sabor y aroma. Se utiliza... read more
¿De dónde se obtienen los tomates para hacer MAJAO?
Algo esencial para que un gazpacho o salmorejo quede exquisito es la calidad de los tomates que se utilizan, ya que son el ingrediente principal. Existen muchas variedades y procedencias distintas de tomate que hacen que varíen en su acidez y dulzura. Si quieres saber... read more