Frutas y Verduras de Otoño

El otoño es una estación llena de colores, sabores y, sobre todo, de productos frescos que se encuentran en su momento óptimo de maduración. Consumir alimentos de temporada no solo es mejor para tu salud, ya que están llenos de nutrientes esenciales, sino que también es una excelente manera de apoyar una dieta sana y equilibrada. Además, elegir frutas y verduras de temporada suele ser más económico y sostenible.

Frutas y Verduras de Temporada

A medida que las temperaturas comienzan a bajar y los días se acortan, la naturaleza nos ofrece una variedad de frutas y verduras perfectas para preparar comidas reconfortantes y nutritivas. Aquí te presentamos un calendario de frutas y verduras de temporada que no pueden faltar en tu cesta de la compra durante el otoño:

Verduras y Hortalizas de Otoño:

Calabaza: Rica en vitamina A y fibra, la calabaza es un ingrediente versátil ideal para sopas, purés y postres.
Acelga: Esta hoja verde es una excelente fuente de vitamina K y antioxidantes, perfecta para ensaladas o guisos.
Alcachofa: Contiene fibra y es conocida por sus propiedades digestivas. Ideal para cocinar al vapor o salteada.
Puerros: Un pariente cercano de la cebolla, el puerro aporta un sabor suave y es excelente para sopas y gratinados.
Espinaca: Rica en hierro y vitaminas, la espinaca es un alimento básico en la cocina de otoño, perfecto en ensaladas o salteados.
Col: La col, en todas sus variedades, es una hortaliza rica en vitamina C y antioxidantes. Puedes disfrutarla cruda en ensaladas o cocida en platos como el chucrut.
Apio: Este vegetal crujiente es bajo en calorías y alto en fibra, ideal para caldos o como un snack saludable.
Pimiento: Los pimientos de colores están en su mejor momento en otoño, aportando vitamina C y un toque de frescura a tus platos.
Coliflor: Rica en vitamina C y fibra, la coliflor es una hortaliza versátil que puedes usar en purés, asados o como sustituto del arroz.

Frutas de Otoño:

Pera: Jugosa y dulce, la pera es rica en fibra y antioxidantes, perfecta para disfrutarla sola o en postres.
Uva: Las uvas, con su alto contenido en resveratrol, son una fruta antioxidante que aporta dulzura y frescura.
Manzana: Una de las frutas más clásicas del otoño, las manzanas son ricas en vitamina C y fibra, ideales para comer crudas, en compotas o al horno.
Higos: Esta fruta, rica en calcio y fibra, es perfecta para consumir fresca o seca, y añadir un toque dulce a tus platos otoñales.
Caqui: El caqui es una fruta de carne dulce y jugosa, rica en vitamina A y C, perfecta para disfrutar en postres o ensaladas.
Granada: La granada, conocida por su alto contenido en antioxidantes y vitamina C, es ideal para ensaladas, zumos o como un toque decorativo en platos.

Comer Salmorejo en Otoño

Aunque el salmorejo está tradicionalmente asociado con el verano, en Majao lo seguimos fabricando durante todo el año para que puedas disfrutarlo en cualquier estación, incluido el otoño. Gracias a su versatilidad, el salmorejo puede ser la base de muchas recetas que incorporan las frutas y verduras de temporada, ofreciendo un toque fresco y sabroso a tus comidas otoñales.

Aquí te dejamos algunas ideas de recetas sencillas para que sigas disfrutando de nuestro salmorejo en esta estación:

Alcachofas Salteadas con Jamón y Salmorejo: Saltea alcachofas frescas de temporada con jamón serrano y acompañalas con una generosa porción de salmorejo. Un plato sencillo pero lleno de sabor.
Coliflor Asada con Salmorejo: Asa coliflor al horno con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada. Sírvela con salmorejo para una combinación de texturas crujiente y cremosa.
Ensalada de Espinacas, Pera y Salmorejo: Mezcla espinacas frescas con peras en rodajas y un poco de queso azul. Añade salmorejo como aderezo para un toque diferente y delicioso.

Recuerda que puedes encontrar los productos de Majao, tanto nuestro salmorejo como gazpacho, en tu supermercado más cercano o en nuestra tienda online. ¡Y recuerda consumir productos de temporada para mejorar tu alimentación!