“El gazpacho es una obra de arte; es el mejor plato para vender la cocina española” – Ferrán Adrià.
En Majao no podemos estar más de acuerdo con las palabras de uno de los mejores chefs del mundo.
Adrià lo tiene claro cuando se le pregunta por la cocina tradicional, “hay que tener claro qué entendemos por cocina tradicional, no hay que obsesionarse con la innovación”.
¿Quieres ver la entrevista entera que concedió a ABC donde habla del gazpacho dentro de la cocina española?
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