Le parfait équilibre dans sa recette

Le célèbre Dr. D. Gregorio Marañón a défini le Gaspacho comme “La plus savante combinaison de tous les aliments simples fondamentaux pour une bonne nutrition”.

Le Gaspacho est un super aliment naturel chargé de principes actifs médicinaux, nutritifs, hydratants et rafraîchissants.

On peut le prendre au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner ou comme une exquise soupe froide avec ou sans garniture. On peut également l’utiliser comme une sauce pour accompagner des viandes ou poissons ou encore un dessert sain et nourrissant si nous y ajoutons notre fruit favori.

Qu’est-ce que le lycopène?

Le lycopène est un puissant antioxydant caroténoïde naturel  responsable de la couleur rouge des fruits et légumes.  On le retrouve dans des quantités particulièrement élevées dans la tomate.

De études réalisées par l’Université d’Harvard, l’Université d’Adélaïde en Australie, l’Université d’Almería ou le Centre Médical Soroka en Israël affirment et démontrent que ce caroténoïde prévient l’oxydation des lipoprotéines  de faible densité et réduit le risque de développer l’artériosclérose et des maladies coronariennes. Elles ont également conclu que l’ingestion quotidienne de 25 milligrammes de lycopène permet de réduire de 10% les niveaux de cholestérol LDL. 

Selon ces experts, il existe de nombreux composés différents et potentialisateurs en mélangeant ces aliments. Avec une action antitumorale des polyphénols  contenus dans l’huile d’olive qui s’ajoutent à l’action des substances bioactives de la tomate. Pour toutes les raisons précédemment évoquées, MAJAO est un super aliment.