¿Es más saludable el salmorejo sin pan?

Si te estás preguntando si es posible elaborar un salmorejo sin pan la respuesta es sí, ya que la principal función del pan es otorgar a esta singular crema de tomate la textura espesa que la caracteriza. Por tanto, renunciar al pan, lo único a lo que te obliga es a buscar otro espesante. En este caso, te proponemos emplear zanahoria. Es un plato delicioso y lleno de virtudes, por sus propiedades nutritivas y su receta baja en calorías

Saludable

El salmorejo es más saludable sin pan debido a que contiene menor número de calorías. Entre el gazpacho y el salmorejo, la diferencia de calorías depende de la cantidad de la proporción que se incluya de cada ingrediente cuando se vaya a elaborar el plato. También hay que tener en cuenta que si se adquieren estas sopas frías ya envasadas, es posible que contengan más calorías por ración debido a los conservantes que incluyen. Además de hortalizas ricas en fibra, también nos encontramos con  pan, aceite de oliva y sal. El “depende” está en la cantidad que añadamos de estos tres elementos, porque un exceso de los mismos,  puede cambiar su equilibrio nutricional.

 

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